Карпаччо з норвезького оселедця - ефектна страва

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 07 сентября 2021, 18:00

Автор: 6

10 мин

Приготовление
2

порции

Карпаччо - це тонко нарізана риба або м'ясо, яке подається з певним соусом. Як правило, це сирий продукт, але в даному рецепті використовується солоний оселедець.

Основные ингредиенты

Оселедець

400 г

Для маринаду:

Масло оливковое

4 ст.л.

Часник

4 зубчика

Перець чілі

1 шт.

Базилік

0,5 пучку

Сахар

за смаком

Для салату:

Томат

2 шт.

Базилік

0,5 пучку

Масло оливковое

5 ч.л.

Часник

4 зубчика

Кедровые орехи

1 ст.л.

Лимон (сік)

за смаком

Способ приготовления

Шматки філе оселедця помістити в скляний посуд, залити маринадом і маринувати протягом дванадцяти годин.Потім обережно нарізати філе скибочками у вигляді карпаччо і викласти на тарілку.Для салату томати очистити від шкірки і нарізати скибочками, базилік подрібнити, часник порізати скибочками. З половинки лимона вичавити сік.

Змішати разом всі інгредієнти для салату, прикрасивши його дрібними шматочками солодкого перцю.

Як і з чим подавати

Подавайте відразу після приготування.