На Крещенский Сочельник: пирог из спаржи и сыра

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 17 января 2020, 18:00

Автор: 1

50 мин

Приготовление
8

порций

В Бабий вечер принято придерживаться постного меню. Несладкий пирог со спаржей прекрасно подходит для завтрака в этот день.

Основные ингредиенты

Спаржа

пучок

Сахар

Соль

Яйцо куриное

4 шт.

Молоко

1 стакан

Разрыхлитель

1 ч. л.

Мука

Сыр

200 г

Помидор

1 шт.

Масло оливковое

Способ приготовления

Свежую спаржу очищаем и отвариваем.Из муки, яиц, молока и масла приготовим тесто, солим по вкусу.Нарезаем сыр кубиками и добавляем в тесто, хорошо перемешиваем.Форму для выпекания смазываем маслом и присыпаем мукой. Отправляем половину теста в форму, укладываем спаржу, а сверху - снова тесто. Запекаем в духовке до готовности и нарезаем ломтиками.Помидоры нарезаем дольками и выкладываем на порционные тарелки. Посыпаем специями и сбрызгиваем маслом.Как и с чем подавать

Подавайте пирог, разрезав на порционные куски на подушке из помидоров. Помидоры нарежьте ломтиками, посыпьте сушеным базиликом, полейте оливковым маслом.