Темы

Варенье из огурцов с лимоном и мятой: пошаговый рецепт

Автор
Марина Душкина
Дата публикации
Автор
12
  • 40 мин

    Приготовление

  • 20

    порций

Да-да, вам не показалось. Из огурцов также можно приготовить вкуснейшее варенье. А если добавить в него мяту и лимоны - цены ему не будет.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Способ приготовления

Огурцы промойте и нарежьте кубиками, сложите в эмалированную кастрюлю.

Засыпьте сахаром, добавьте также порубленную мяту. Лимон опустите в кипяток на пару секунд, затем тонким слоем снимите кожуру, переложите ее в кастрюлю к огурцам.

Из очищенного лимона выдавите сок, вылейте в кастрюлю, добавьте к массе ванилин и перемешайте. Накройте огурцы крышкой и дайте им настояться три часа. Если вы любите жидкое варенье, добавьте немного жидкости.

Кастрюлю с огурцами поставьте на огонь, доведите содержимое до кипения, далее убавьте огонь и варите варенье до нужной вам степени загустения. В это время приготовьте тару: простерилизуйте банки, прокипятите крышки.

Кипящее варенье разложите по банкам, закатайте крышками. Оставьте на сутки, тщательно укутав. Готовое варенье следует хранить в прохладном месте.