Щербет с арахисом «Ночи востока»

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 06 апреля 2020, 15:00

Автор: 2

3 ч

Приготовление
4

порции

Очень популярный восточный десерт вы можете приготовить дома самостоятельно. Для этого вам понадобится арахис, молоко, сахар и масло.

Основные ингредиенты

Арахис

1 ст.

Молоко (домашнее)

1 ст.

Сахар

3,5 ст.

Масло сливочное

80 г

Способ приготовления

В посуду выливаем молоко и добавляем туда 3 стакана сахара (0,5 ст. оставляем на потом).Постоянно помешивая, ставим молоко на маленький огонь и варим 30 минут.Арахис жарим на сковороде до золотистого цвета, чтобы шелуха легко снималась, очищаем.Высыпаем оставшийся сахар на сухую сковороду, чтобы получилась карамель, а наш щербет смог приобрести коричневый цвет.Добавляем приготовленную карамель к молочно-сахарному сиропу.Варим до готовности около часа. В конце добавляем сливочное масло.Форма, в которую будем выливать домашний щербет, может быть простой или же фигурной.Дно формы застилаем бумагой для выпекания и высыпаем орехи. Далее заливаем будущий щербет и переносим в прохладное место для застывания.

Как подавать

Когда щербет полностью застыл, подаем к чаю.

Приятного аппетита!