Черничный кисель
- Автор
- Дата публикации
Ингредиенты
Черника - 300 г
Сахар - 2/3 - 1 стакан
Крахмал - 2 ст.л.
Вода - 1.7 л
Способ приготовления
Вымытую, перебранную и сухую чернику измельчаем в пюре, переливаем в кастрюлю, добавляем сахар, 1,5 воды, накрываем крышкой и доводим на медленном огне до кипения. Отключаем нагрев, настаиваем 5-10 минут и процеживаем через сито для удаления мякоти.
Разводим крахмал с 200 мл воды, хорошо перемешиваем и заливаем тонкой струйкой в черничный отвар, постоянно помешивая. Доводим напиток до кипения и выключаем огонь.