Черничный кисель

Ингредиенты

Черника - 300 г

Сахар - 2/3 - 1 стакан

Крахмал - 2 ст.л.

Вода - 1.7 л

Способ приготовления

Вымытую, перебранную и сухую чернику измельчаем в пюре, переливаем в кастрюлю, добавляем сахар, 1,5 воды, накрываем крышкой и доводим на медленном огне до кипения. Отключаем нагрев, настаиваем 5-10 минут и процеживаем через сито для удаления мякоти.

Разводим крахмал с 200 мл воды, хорошо перемешиваем и заливаем тонкой струйкой в черничный отвар, постоянно помешивая. Доводим напиток до кипения и выключаем огонь.