Домашние ириски с орехами на Ореховый Спас

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 21 августа 2020, 11:00

Автор: 0

40 мин

Приготовление
6

порций

Этот рецепт ирисок с орехами и шоколадом – просто безупречен. Масса орехов, тающие во рту ириски и шоколад, хрустящая корочка, нежная и мягкая консистенция... Вкус у этих домашних ирисок очень богатый!

Основные ингредиенты

Масло сливочное

225 г.

Сахар коричневый

0,5 ст.

Сахар

0,5 ст.

Мед

1,5 ч.л.

Соль морская

0,25 ч.л.

Шоколад молочный

170 г.

Кофе растворимый

1,5 ч.л.

Орехи (кешью или грецкие, или лесные)

1 ст.

Способ приготовления

В кастрюльку (желательно с толстым дном) добавляем сахар 2 вида, масло сливочное, соль, кофе и мед.На медленном огне, помешивая, варим до температуры 150 градусов. Форму (размером 22х33 см), смазываем сливочным маслом. Обжаренные орехи кешью, режем на кусочки (немного оставляем на украшение). Выкладываем в форму, а сверху выливаем карамель.Пока карамель горячая, сверху добавляем шоколад (поломанный на кусочки) или шоколадные капли.Шоколад прекрасно расплавляется, и достаточно потом просто разровнять лопаткой.Сверху шоколад посыпаем натертыми орехами. Отправляем в холодильник до полного остывания. А потом просто ломать на кусочки.

Как хранить

Хранить в герметичном контейнере.

Кстати: не скупитесь, добавьте как можно больше разных орехов, ириски, кусочки шоколада! Можно добавить цукаты, мелко порезанные сухофрукты.

Приятного аппетита!