Клубничный трайфл

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 11 сентября 2020, 12:00

Автор: 0

15 мин

Приготовление
3

порции

Трайфл - традиционный английский десерт, который готовится из бисквитного теста с заварным кремом, с добавлением фруктового сока или желе со взбитыми сливками.

Основные ингредиенты

Бисквит

180 г

Ликер

6 ст. л.

Сливки

1,5 стакана

Клубника

1,5 стакана

Сахарная пудра

1 ст. л.

Ваниль

1 шт.

Молоко

300 мл

Яйцо куриное

4 шт.

Сахар

100 г

Мука

1 ст. л.

Масло сливочное

20 г

Крахмал кукурузный

2,5 ст. л.

Орехи миндаль

для украшения

Мята

для украшения

Способ приготовления

Готовый бисквитный корж нарезать кубиками.Полить двумя столовыми ложками ликера и оставить, чтобы бисквиты пропитались. Смазать бисквиты конфитюром.В кастрюлю среднего размера налить молоко, соскрести туда содержимое ванильной палочки, палочку тоже положить в кастрюлю.Поставить на слабый огонь, довести до кипения и снять с плиты.В отдельной посуде взбить желтки с сахаром до образования светлого крема.Добавить муку с крахмалом и перемешать до однородного состояния.Полученную массу влить в молоко и тщательно размешать.Снова поставить кастрюлю на огонь и, не переставая энергично взбивать, довести содержимое до кипения. Снять с огня.Добавить в крем ликер и сливочное масло. Массу перемешивать, пока масло не растает.Дать крему остыть, затем поместить его в холодильник на 15 минут.Если у вас готовый, купленный в магазине крем, то в него надо добавить ликер.Взбить сливки с небольшим количеством сахарной пудры.На дно порционных формочек выложить кусочки бисквита, слой ягод, слой крема.Затем опять слой бисквита, слой ягод, слой крема.Закрыть формочки пищевой плёнкой и поставить их в холодильник на 2 часа.

Как и с чем подавать

Перед подачей украсить десерт взбитыми сливками, ягодами, миндалём и листиками мяты.

Приятного аппетита!