Аркас - незаслуженно забытый, полезный творожный десерт

Автор: Редакция
Дата публикации: 04 мая 2018, 15:00

Автор: 1

1 ч

Приготовление
8

порций

Аркас – это густая творожная масса. В старину наши предки подавали ее к булочкам, пышкам, пончикам, оладьям или блинам. Сейчас аркас вновь популярен! Стоит попробовать!

Основные ингредиенты

Молоко

2 л

Кефир

1 стакан

Яйцо куриное

5 шт.

Изюм (измельченный)

1 стакан

Сметана

0,75 стакана

Сахар

1 стакан

Соль

1 ч. л.

Способ приготовления

Кефир, яйца, сметану, соль размешать, влить молоко, добавить 1 стакан изюма, и еще хорошо размешать, поставить на огонь.Проварить до кипения на небольшом огне, иногда помешивая. Как увидите, что наша масса отщелкнулась, пора сливать.В эту массу добавить сахар, размешать и подвесить марлю, чтобы отцедить всю жидкость.

Читай также: Всего 4 ингредиента: творожный десерт со смородиной

Как и с чем подавать

Подавать к домашней выпечке, щедро облив взбитыми сливками. Кстати, сыворотку можно не сливать, из нее получатся вкусные блинчики.