Парфе из ягодного ассорти

Автор: Редакция
Дата публикации: 23 июля 2017, 08:59

Автор: 1

3 ч

Приготовление
7

порций

Очень вкусный десерт из свежих спелых ягод, который идеально подойдет в качестве изысканного десерта к любому празднику.

Основные ингредиенты

Малина

200 г

Черника

200 г

Клубника

200 г

Яйцо куриное (желток)

4 шт.

Сахар

2 ст. ложки

Ликер лимонный

6 ст. ложек

Коньяк

2 с т. ложек

Сливки

1 стакан

Способ приготовления

Ягоды залейте смесью ликера и коньяка и выдержите не менее 30 минут.Желтки разотрите с сахаром, влейте 3 столовые ложки воды и взбивайте на водяной бане до получения густой пены.Затем посуду с яичной массой поместите в холодную воду со льдом и взбивайте смесь до охлаждения.Сливки взбейте и соедините с яичной массой.Затем добавьте ягоды и перемешайте.Разложите массу в металлические формы и заморозьте.

Как и с чем подавать

Перед подачей парфе выдержите 1 час в холодильнике и разрежьте на порции.