Темы

Как приготовить крем-брюле

Автор
Наталья Андрианова
Дата публикации
Автор
3
  • 25 мин

    Приготовление

  • 3

    порции

Все знают, что такое крем-брюле, но много ли найдется тех, кто готовил его сам? Теперь у вас есть возможность это попробовать. И в этом вам поможет наш рецепт!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Способ приготовления

Взбейте желтки с сахаром.Вылейте молоко и сливки в кастрюлю, добавьте туда семена и стручок ванили (стручок нужно будет потом достать).Разогрейте, смешайте с желтками и сахаром.Перелейте взбитую массу в термостойкую посуду.Чтобы посуда не скользила, накройте дно глубокого противня салфеткой или кухонным полотенцем, залейте кипяченой водой так, чтобы формы для запекания были как минимум наполовину под водой.Запекайте в разогретой до 130 градусов духовке 25–30 минут.Посыпьте десерт коричневым сахаром и закарамелизуйте его с помощью специальной газовой горелки.Если нет горелки, можно на 2–3 минуты поставить формочки с сахаром под гриль в духовку.

Как и с чем подавать

Подавайте десерт охлажденным.

Приятного аппетита!