Рецепты Джейми Оливера: универсальный маринад для мяса

Основные ингредиенты

• Гвоздика

  4 бутона

• Тмин

  1 ч.л.

• Фенхель

  2 ст.л

• Перец черный молотый

  2 ст.л.

• Соль 

  2 ч.л.

• Лавровый лист

  10 шт.

• Розмарин

  1 пучок

• Тимьян

  1 пучок

• Чеснок

  1 головка

• Апельсин

  1 шт.

• Паприка

  4 ст.л

• Бальзамический уксус

  100 мл

• Кетчуп

  500 г

• Оливковое масло

  8 ст.л.