Темы

Кофе по-венски от Екатерины Великой

Автор
Редакция
Дата публикации
Автор
0
  • 5 мин

    Приготовление

  • 2

    порции

Финалистка 5 сезона шоу “Мастер Шеф” Екатерина Великая делится рецептом вкуснейшего кофе, который легко можно приготовить в домашних условиях. Порадуйте своих близких нежнешим вкусом этого превосходного напитка с богатой историей.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Способ приготовления

Взбейте сливки с сахарной пудрой в устойчивую пену и поставьте в холодильник.Всыпьте кофе и сахар в турку, залейте 2/3 стак. холодной воды. На небольшом огне, помешивая, доведите смесь до кипения. Затем процедите напиток в подогретые стаканы такого объема, чтобы он занял меньше половины стакана.В горячий кофе выложите охлажденные взбитые сливки.

Как и с чем подавать

Подавайте с корицей или какао-порошком.

Приятного аппетита!

Совет.
  • Сливки, и посуда, в которой они взбиваются должны быть холодными.
  • Чтобы сливки взбились в устойчивую пену, они должны быть с высоким процентом жирности около 33%.
  • Сахарную пудру следует добавить в конце взбивания.