Кофе по-венски от Екатерины Великой

Финалистка 5 сезона шоу “Мастер Шеф” Екатерина Великая делится рецептом вкуснейшего кофе, который легко можно приготовить в домашних условиях. Порадуйте своих близких нежнешим вкусом этого превосходного напитка с богатой историей.

Способ приготовления

Взбейте сливки с сахарной пудрой в устойчивую пену и поставьте в холодильник.Всыпьте кофе и сахар в турку, залейте 2/3 стак. холодной воды. На небольшом огне, помешивая, доведите смесь до кипения. Затем процедите напиток в подогретые стаканы такого объема, чтобы он занял меньше половины стакана.В горячий кофе выложите охлажденные взбитые сливки.

Как и с чем подавать

Подавайте с корицей или какао-порошком.

Приятного аппетита!

Совет.

• Сливки, и посуда, в которой они взбиваются должны быть холодными.
• Чтобы сливки взбились в устойчивую пену, они должны быть с высоким процентом жирности около 33%.
• Сахарную пудру следует добавить в конце взбивания.

Оставить отзыв

Оцените рецепт

Прокомментировать