Рождественский пост: невероятный гречневый суп с шампиньонами

Автор: Редакция
Дата публикации: 02 января 2018, 12:00

Автор: 4

20 мин

Приготовление
5

порций

Гречневый суп является одним из самых популярных в питании постящихся.

Основные ингредиенты

Крупа гречневая

0.5 ст.

Грибы шампиньоны (крупные)

3-4 шт.

Морковь

1 шт.

Помидор

1 шт.

Картофель

2 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Масло растительное рафинированное

Чеснок

1 зуб.

Приправа (или соль)

по вкусу

Способ приготовления

Лук и чеснок нарезать мелко и пожарить на растительном масле.Морковь нарезать полукольцами и добавить к луку.Добавить мелко нарезанные шампиньоны.Натереть помидоры на терке и добавить к овощам.Влить горячей воды. Довести до кипения.В кастрюле воду довести до кипения, всыпать нарезанный кубиками картофель. Посолить.Гречневую крупу промыть в холодной воде и отправить следом за картофелем.Когда картофель и гречка сварятся, добавляем поджаренные овощи. Варим еще 2-3 минуты. Добавляем любимые приправы или измельченную зелень укропа.Готовый суп разливаем по тарелкам.