Полезный обед: крем-суп из брокколи

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 23 февраля 2019, 10:00

Автор: 1

15 мин

Приготовление
4

порции

Брокколи необыкновенно полезный овощ. А что если приготовить к обеду крем-суп с брокколи и сливками? Такое первое блюдо получится очень вкусным и полезным, а его приготовление не займет очень много времени.

Основные ингредиенты

Брокколи

500 г

Лук репчатый

1 шт.

Чеснок

2 зубчика

Оливковое масло

2 ст.л.

Бульон овощной (или куриный)

500 мл

Сливки

200 мл

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Способ приготовления

Брокколи разделяем на соцветия.Лук и чеснок мелко режем и жарим в сотейнике на оливковом масле.Добавляем брокколи и тушим 5 минут.Вливаем бульон и варим 10 минут.Добавляем сливки и доводим до кипения.Взбиваем суп блендером.Солим и перчим по вашему вкусу.

Как подавать

Подаем вместе с зеленью или небольшим количеством нерафинированного оливкового масла.

Приятного аппетита!