Итальянский суп из хлеба

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 27 июля 2021, 07:00

Автор: 4

25 мин

Приготовление
3

порции

Для того, чтобы приготовить итальянский суп из хлеба, вам понадобятся: черствый хлеб, помидоры, чеснок, листья базилика. Не забудьте про шалфей для особого аромата

Основные ингредиенты

Хлеб

100 г

Сельдерей

1 черешок

Лук

0,5 шт.

Морковь

0,5 шт.

Шалфей

2 листика

Базилик

3 листика

Помидор черри

3 шт.

Масло оливковое

2 ст.л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Помидор (в собственном соку)

по вкусу

Чеснок

0,5 зубчика

Соус томатный

2-3 ст.л.

Способ приготовления

Поломайте на маленькие кусочки черствый белый хлеб.Посолите и поперчите.Добавьте нарезанные на 4 части помидоры черри и половинку измельченного зубчика чеснока.Полейте все ложкой оливкового масла и добавьте мелконарубленные листочки базилика.Все тщательно перемешайте и залейте 2-3 ст.л. томатным соусом.Оставьте все это мариноваться в течение часа.Мелко нарежьте морковь, сельдерей и лук. Все смешайте с помидорами в собственном соку.Посолите, поперчите, добавьте лист шалфея, оливковое масло.Поставьте эту смесь на медленный огонь и варите 25 минут.Готовый суп измельчите в блендере в пюре.

Как подавать

Подавайте суп, украсив зеленью. Приятного аппетита!