Рассольник по-польски

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 18 марта 2021, 17:00

Автор: 4

30 мин

Приготовление
4

порции

Польский вариант любимого многими рассольника еще гордо именуется «Огуркова зупа», то есть огуречный суп очень понравится любителям польской кухни.

Основные ингредиенты

Лук

1 шт.

Сметана

4-5 ст.л.

Мука

1 ст.л.

Огурец соленый

3-4 шт.

Морковь

1 шт.

Картофель

3-4 шт.

Бульон (мясной)

2 л

Рассол из огурцов

1 ст.

Масло сливочное

1 ст.л.

Соль

по вкусу

Способ приготовления

В подогретый бульон кладём порезанный кубиками картофель, отвариваем его до готовности. Огурцы натираем на терке.Натертую морковку обжариваем с нарезанным луком на сливочном масле.Добавляем в кастрюлю огурцы, затем обжаренные лук с морковью и вливаем стакан рассола.В миске размешиваем сметану с мукой и разводим бульоном до консистенции жидкой сметаны.Вливаем сметану в суп, размешиваем, доводим до кипения.

Как подавать

Подавайте горячим, заправленным сметаной.

Приятного аппетита!