Новый рецепт зеленого борща

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 18 июня 2021, 15:00

Автор: 4

30 мин

Приготовление
4

порции

Изюминкой этого борща из зелени и горшка является горчица. Именно она создает неповторимое послевкусие данного блюда.

Основные ингредиенты

Яйцо куриное

3 шт

Горох зеленый

150 гр.

Сметана

4 ст.л.

Горчица

1 ст.л.

Корень сельдерея

200 гр

Морковь

1 шт

Лук

1 пучок

Петрушка

1 пучок

Щавель

1 пучок

Вода

1,5 л

Способ приготовления

Корень сельдерея нарезать соломкой или кубиками.Бросить в кипящую воду (бульон), проварить 10 минут.Зелень вымыть, измельчить. Немного отложить для украшения. Щавель измельчить отдельно.Морковь нарезать соломкой и припустить на растительном масле. Добавить к сельдерею. Посолить. Проварить 5 минут. Яйца отварить вкрутую, остудить, одно разрезать на четвертинки, два - кубиками.Добавить в борщ горчицу, зелень, горошек и проварить 3 минуты.Измельчить щавель, добавить в борщ вместе с измельченными яйцами и проварить еще 2 мин. Готово!

Как и с чем подавать

Подавать со сметаной и четвертинкой яйца. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!