Постный борщ с черносливом и орехами

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 16 декабря 2019, 14:00

Автор: 1

50 мин

Приготовление
5

порций

Для тех, кто во время поста никак не может отказать себе в удовольствии пообедать вкусным борщом есть выход: постный вариант с орехами и черносливом.

Основные ингредиенты

Капуста

200 г

Чернослив

200 г

Морковь

50 г

Паста томатная

2 ст.л.

Лук репчатый

100 г

Картофель

300 г

Масло растительное

30 г

Способ приготовления

Картофель очистить, нарезать соломкой. Свеклу, морковь очистить и нашинковать на крупной терке. Репчатый лук мелко нарезать.Измельченные овощи пассеровать на растительном масле 2 минуты, добавить томатную пасту и пассеровать еще 2 минуты. Картофель залить кипятком и отварить до готовности. Затем добавить пассерованные овощи и нашинкованную капусту, посолить, довести до кипения и готовить еще 5-10 минут. Чернослив отварить отдельно.

Как и с чем подавать

При подаче к столу в каждую порцию борща добавить 5-6 черносливин вместе с отваром, а так же мелко нарезанную зелень и молотые грецкие орехи.