Гаспачо с кинзой

Автор: Редакция
Дата публикации: 20 июля 2017, 10:26

Автор: 2

25 мин

Приготовление
2

порции

Легкий освежающий суп-пюре из перетертых помидоров, болгарского перца, огурца и лука в лучших традициях испанской кухни.

Основные ингредиенты

Лук

1 шт.

Огурец

1 шт.

Перец болгарский

1 шт.

Помидор

500 г

Сок томатный

3 стакана

Кинза

1/2 стакана

Масло оливковое

1/4 стакана

Уксус

1/3 стакана

Соус табаско

по вкусу

Способ приготовления

Для начала надо нарезать на небольшие кусочки помидоры. Половину – измельчите до состояния каши. Смешайте все в кастрюле.Так же измельчите огурец, красный перец и лук. Лучше всего это делать в блендере до состояния пюре. Добавьте в кастрюлю.Добавьте в блюдо томатный сок, мелко нарезанную кинзу, оливковое масло, красный винный уксус и пару капель табаско. Тщательно все перемешайте. Посолите и поперчите.Читай также: Зеленый гаспачо

Как и с чем подавать

Подавайте на стол охлажденным.