Морковно-апельсиновый суп с имбирем

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 05 декабря 2019, 14:00

Автор: 3

1 ч

Приготовление
2

порции

Благодаря входящим в состав продуктам, этот необычный суп приятно согреет в прохладное время года и поднимет ваш иммунитет.

Основные ингредиенты

Масло оливковое

2 ст.л.

Лук

1 шт.

Чеснок

2 зубка

Имбирь

3 ст.л.

Картофель

1 шт.

Морковь

900 г

Бульон куриный

6 стаканов

Цедра апельсина

1 ст.л.

Соль

1/2 ч.л.

Перец черный молотый

1/4 ч.л.

Способ приготовления

В кастрюле для супа разогрейте растительное масло и притушите нарезанный кубиками лук в течении 10 минут. Добавьте измельченный чеснок и имбирь, тушите в течении 30 секунд. Добавьте нарезанные кубиками картофель и морковь, влейте бульон, приправьте цедрой апельсина, солью и перцем. Накройте крышкой и варите на среднем огне 45 минут или до мягкости овощей. Пюрируйте суп блендером до однородной консистенции.

Как и с чем подавать

Подавайте этот суп в теплом виде с сухарями.