Картофельный суп с луком-пореем

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 29 ноября 2019, 11:00

Автор: 1

45 мин

Приготовление
2

порции

Простой рецепт вкусного картофельного супа с луком-пореем.

Основные ингредиенты

Лук-порей

3 шт.

Масло сливочное

2 ст.л.

Бульон куриный

4 ст.

Картофель

900 г

Соль

1,5 ч.л.

Майоран

щепотка

Тимьян

1-2 веточки

Лавровый лист

1 шт.

Петрушка

1/4 ст.

Соус табаско

по вкусу

Способ приготовления

Лук-порей нарежьте кружочками. Растопите сливочное масло на среднем огне в кастрюле с толстым дном. Положите лук-порей, перемешайте.Накройте крышкой и уменьшите огонь, готовьте в течении 10 минут до мягкости.Следите, чтобы лук не подгорел. Влейте бульон, добавьте нарезанный кубиками картофель, специи и травы. Увеличьте огонь и доведите до слабого кипения, затем снова уменьшите и варите в течении 20 минут до готовности картофеля. Выньте лавровый лист и веточку тимьяна. Пюрируйте суп блендером, положите петрушку и готовьте еще несколько минут.

Как и с чем подавать

По желанию добавьте соус Табаско, соль и перец.