Суп из запеченных помидоров

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 27 февраля 2020, 19:00

Автор: 4

1 ч

Приготовление
2

порции

Запеченные помидоры имеют особый вкус и аромат, что можно почувствовать на примере данного супа.

Основные ингредиенты

Помидор

8 шт.

Лук

1 шт.

Чеснок

4 зубка

Масло сливочное

1 ст.л.

Мука

1,5 ст.л.

Вода

4 ст.

Соль

по вкусу

Молоко

3/4 ст.

Мята (сушеная)

1 ч.л.

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пергаментом. Положите ломтики помидоров, лука и чеснок. Запекайте около 35 минут. Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте муку и помешивая тушите в течении нескольких минут до изменения цвета. Переложите запеченные овощи в кастрюлю и перемешайте. Влейте воду и мешайте, пока не закипит. Пюрируйте суп блендером до равномерной консистенции. Затем поставьте обратно на огонь. Добавьте соль и молоко, немного прокипятите.

Как и с чем подавать

Подавайте с крутонами. Приятного аппетита!