Суп-пюре с запеченной курицей

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 13 октября 2020, 13:00

Автор: 1

40 мин

Приготовление
4

порции

Повседневный суп из курицы можно разнообразить зеленым горошком и тимьяном. Также будет очень вкусно, если подать суп с соусом из йогурта, лимонного сока и чеснока.

Основные ингредиенты

Масло оливковое

1 ст.л.

Лук

2 шт.

Морковь

3 шт.

Тимьян

1 ст.л.

Бульон куриный

1,4 л

Курица

300 г

Горох зеленый (замороженный)

200 г

Йогурт

3 ст.л.

Чеснок

1 зубок

Лимон (сок)

по вкусу

Способ приготовления

Подготовьте ингредиенты. Порубите лук, морковь и тимьян. Разогрейте масло в кастрюле. Добавьте лук, морковь и тимьян, обжаривайте на среднем огне около 15 минут. Влейте бульон, доведите до кипения, накройте и варите на слабом кипении 10 минут. Курицу очистите от кожицы и мелко нарежьте.Добавьте в кастрюлю, выньте половину содержимого и измельчите блендером. Положите в кастрюлю, добавьте зеленый горошек и специи, затем проварите на слабом кипятке около 5 минут, чтобы хорошо прогреть. Смешайте йогурт, чеснок и лимонный сок.

Как и с чем подавать

Разлейте суп по тарелкам и аккуратно влейте смесь из йогурта по спирали.

Приятного аппетита!