Китайские рецепты: целительный бульон с курицей и имбирем

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 21 июня 2021, 09:00

Автор: 12

20 мин

Приготовление
8

порций

Такой лёгкий и полезный суп принято подавать при простуде, ведь он богат витаминами. Но при этом, его аромат и неповторимый вкус точно вам понравятся. Попробуйте!

Основные ингредиенты

Курица

1 шт.

Лук

1–2 шт.

Морковь

1 шт.

Сельдерей стебель

1 шт.

Розмарин

1–2 веточки

Имбирь

50 г

Мука (или маца)

150–200 г

Яйцо куриное

2 шт.

Шпинат

1 пучок

Проросшая соя

100 г

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Орехи мускатние

по вкусу

Чабрец

1-2 веточки

Способ приготовления

Сварите бульон из курицы с добавлением лука, моркови, сельдерея, лаврового листа, розмарина и чабреца. Процедите.В кипящий бульон положите мелко натёртый имбирь и клёцки, приготовленные из мацы или муки, яйца, соли, перца, мускатного ореха.Когда клёцки будут готовы, за 3 минуты до конца варки положите в бульон листья молодого шпината, тёртую морковь и проросшую сою.Суп посолите, поперчите и подавайте к столу.

Как и с чем подавать

К супу подайте отварное куриное мясо.

Приятного аппетита!