Протертый картофельный суп со сливками

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 03 августа 2020, 13:00

Автор: 1

45 мин

Приготовление
4

порции

Насыщенный и очень вкусный суп-пюре с картофелем и сливками достоин любого гурмана!

Основные ингредиенты

Картофель

450 г

Сливки

150 г

Лук репчатый

2 шт.

Масло сливочное

50 г

Паприка

2 ч. ложки

Печень

150 г

Специи

по вкусу

Бульонный кубик (или овощной бульон)

3 шт.

Способ приготовления

Растопите масло, обжарьте нарезанный лук до размягчения (оставьте кольца лука для оформления). Добавьте бульон, нарезанный картофель, 2–3 чайные ложки специй, паприку и 0,5–1 столовую ложку томатного пюре.Варите на слабом огне 45 минут. Протрите и снова разогрейте. Добавьте сливки в горячий суп, подогрейте. Оформите поджаренными кольцами лука. В летнее время этот суп можно подать холодным, в качестве закуски.

Как и с чем подавать

Охладите протертый суп и добавьте сливки непосредственно перед подачей. Кольца репчатого лука замените перышками зеленого.