Как приготовить чилийский суп касуэла

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 12 июля 2020, 19:00

Автор: 0

35 мин

Приготовление
4

порции

Касуэла - это классическое латино-американское первое блюдо. Это первое блюдо, густое и ароматное с беконом, сельдереем, зеленью, фасолью, морковью, помидорами и перцем чили с чесноком для остроты.

Основные ингредиенты

Бычий хвост

2 шт.

Фасоль белая

0,5 кг

Лук

2 шт.

Морковь

2 шт.

Помидор

0,5 кг

Перец чили

2 шт.

Чеснок

5-6 зубчиков

Бекон

50 г

Сельдерей

3-4 стебля

Зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Вода

1 стакан

Тимьян

по вкусу

Способ приготовления

Вымыть хвост и порезать его на кусочки.Лук, морковь, чеснок почистить, порзезать и положить в казан, жарить на масле минут 5.Вынуть овощи и положить в масло мясо, добавить специи, лаврушку, жарить до золотистой корочки.Налить в казан воды, чтобы мясо на половину было в воде и тушить так часа 3, воду подливать как испарится.Через 3 часа добавить картофель резанный и варить до готовности картошки.

Как и с чем подавать

Можно украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Больше интересных и простых рецептов в нашем телеграмм-канале.