Гречневую крупу переберите, положите на сковородку и поджарьте в духовке до золотистого цвета. Затем сварите ее в небольшом количестве воды с 2 ст. л. сливочного масла.В кипящую воду положите картофель, нарезанный дольками, дайте покипеть 8–12 минут.Положите готовую гречневую кашу, спассерованные на сливочном масле (2 ст. л.) морковь, корень петрушки и репчатый лук, дайте покипеть 5–6 минут. Затем положите соль, перец, лавровый лист. Кастрюлю сдвиньте на край плиты, положите в суп ложку сливочного масла и мелкорубленую зелень петрушки и укропа.

Читай также: Гречневый суп с фрикадельками

Как и с чем подавать

Подавайте суп горячим с хлебом или любыми гренками.