Маллигатони: острый суп со специями

Основные ингредиенты

• Кинза (свежая кориандр)

  1 пучок.

• Растительное масло

  по вкусу.

• Лук красный

  1 головка.

• Морковь

  2 штуки.

• Перец болгарский красный

  1 штука.

• Чеснок

  6 зубчиков.

• Имбирь (свежий корень)

  1 штука.

• Перец чили

  0.5 штуки.

• Карри порошок

  2 столовые ложки.

• Пюре томатное

  1 столовая ложка.

• Телятина (постная)

  200 г.

• Помидор (в собственном соку)

  2 банки.

• Лук репчатый

  1 головка.

• Сельдерей стебель

  1 стебель.

• Перец черный горошком

  щепотка.

• Вино белое сухое

  по вкусу.

• Лавровый лист

  1 штука.

• Петрушка

  1 пучок.

• Тимьян (свежий, нарезанный)

  1 штука.

• Перец черный молотый

  по вкусу.

• Йогурт (натруальный, обезжиренный)

  1 стакан.

• Соль морская

  по вкусу.