Американский колслоу: как приготовить популярный салат

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 07 августа 2018, 12:30

Автор: 29

7 ч

Приготовление
2

порции

Колслоу – это американский салат из молодой капусты, по сути самый обычный. Но секрет его популярности в кисло-сладкой заправке, немного пряной, немного острой.

Основные ингредиенты

Капуста (молодая)

1 шт

Морковь

2 шт

Петрушка

1 пуч

Тархун

2 веточки

Йогурт

150 г

Жирный кефир

70 г

Майонез

2 ст.л.

Мед

1 ст.л.

Горчица в зернах

1 ч.л.

Яблочный уксус

1 ст.л.

Перец кайенский

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Способ приготовления

Нарежьте капусту тонкой соломкой.Очистите морковь и натрите на мелкой терке и смешайте с капустой.Измельчите листики тархуна и петрушки.Приготовьте заправку смешав йогурт, кефир, майонез, мед и горчицу.Добавьте в заправку Уксус яблочный, кайенский перец, соль и черный молотый перец по вашему вкусу.Залейте овощи заправкой, посыпьте зелень. И перемешайте.Оставьте в холодильнике на 2-7 часов.

Как подавать

Подавайте салат охлажденным к мясу на гриле или бургерам.

Приятного аппетита!