Овощной мильфей

Изысканное овощное блюдо – изюминка постной кухни.

Ингредиенты

• Свекла – 1 шт.
• Кабачки – 0.5 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Петрушка – 100 г
• Вода – 2 ст.л.
• Лимон (сок) – 2 ст.л.
• Соль морская – по вкусу
• Кунжут – 1 ст.л.

Способ приготовления

Одну свеклу среднего размера отвариваем, очищаем и нарезаем тонкими кружочками.Половину кабачка очищаем и нарезаем ровными тонкими кружочками.В блендер выкладываем очищенное авокадо, петрушку, сок лимона, соль по вкусу, немного воды и измельчаем до состояния однородного крема.Выкладываем на тарелку кружочек свеклы, промазываем кремом, затем кружок кабачка – промазываем кремом. И так выкладываем ровно столько уровней, сколько вам нравится.Украшаем зеленью и кунжутом.

Как и с чем подавать

Подавайте, как закуску. Приятного аппетита!