Блюдо дня: печеночные котлеты с салом

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 27 июня 2022, 11:00

Автор: 63

20 мин

Приготовление
3

порции

Для приготовления этих печеночных котлет вам также понадобятся сало, лук, манная крупа, яйца, зелень, соль и специи.

Основные ингредиенты

Печень говяжая

300 г

Сало

150 г

Лук

1 шт.

Манная крупа

2 ст.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Яйцо куриное

2 шт.

Зелень (лук, петрушка, укроп)

по желанию

Способ приготовления

Печень моем и очищаем от пленки.Лук очищаем от шелухи.В блендере измельчаем лук, затем печень. Высыпаем все в миску.Сало нарезаем небольшими кубамиОчищаем луковицу и измельчаем её в блендере вместе с печенью.Небольшими кубиками нарезаем сало и добавляем его к печени.В приготовленную смесь добавляем яйца, перец и соль по вкусу. Высыпаем манку, перемешиваем все и даем постоять 30 минут.По желанию в котлетную массу добавляем измельченную зелень – зеленый лук, петрушку или укроп.Приготовленный фарш выкладываем ложкой, формируя котлеты, на предварительно разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем с двух сторон.Котлеты складываем в кастрюльку, заливаем на одну треть кипяченой водой и тушим на медленном огне котлеты 10-15 минут.

Как подавать

Подавайте котлеты с гарниром. Приятного аппетита!