Жульен «Грачи прилетели»

Жульен с курицей и грибами - это сытная и вкусная закуска, которая украсит любое застолье.

Ингредиенты

• Масло сливочное – 25 г
• Сметана – 300 г
• Мука – 2 ст.л.
• Филе курицы – 500 г
• Грибы – 300 г
• Лук – 200 г
• Масло оливковое
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Сыр - 100 гр

Способ приготовления

Куриное филе обжариваем на разогретом оливковом масле. Мелко нарезаем.Грибы моем и нарезаем кусочками. Лу очищаем от шелухи, нарезаем кубиками.В сковороде разогреваем оливковое масло и выкладываем грибы. Жарим, помешивая, 5-7 минут. Затем добавляем лук и жарим 3-5 минут на небольшом огне.Нарезаем сливочное масло кубиками и обваливаем в муке.Сметану выливаем в небольшую кастрюльку, разогреваем на маленьком огне. Когда она начнёт закипать, бросаем в неё масляные кубики и слегка разводим полученную смесь водой, соли и перчим по вкусу. Как только всё загустеет, выкладываем в кастрюлю кусочки поджаренного мяса, грибы с луком.Жульен распределяем по кокотницам и сверху присыпаем натёртым сыром.Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до золотистого цвета.

Как и с чем подавать

Подавайте, как закуску. Приятного аппетита.