Вкуснейшая закуска: баклажаны с медом

Основные ингредиенты

• Баклажан

  1,3 кг

• Перец болгарский (сладкий)

  2 шт.

• Лук

  5-6 шт.

• Петрушка

  1 пучок

• Чеснок

  5-6 зубчиков

• Вода   (для рассола)

  3 л

• Соль (для рассола)

  6 ст. л.

• Мед

  3 ст. л.

• Соль (для маринада)

  1,5-2 ч. л.

• Уксус

  6 ст. л.

• Масло растительное 

  100 мл