Кобб салат на Новый Год по рецепту Эктора Хименес-Браво

Замечательный рецепт легкого и в то же время сытного ужина от Эктора Хименес-Браво.

Классический салат Кобб

Ингредиенты:

• 5 стакана салата Айсберг, нарзанного
• 5 стакана красного или зеленого салата, нарезанного
• 1 стакан нарезанной приготовленной ветчины
• 1 стакан приготовленной и нарезанной курицы
• 2/3 стакана голубого сыра или крошек горгонзола
• 6 полоски бекона, приготовленный и нарезанный
• 4 яйца вкрутую, нарезанных
• 2 авокадо, очищенных, нарезанных
• 2 средних помидора, нарезанных

Для заправки из голубого сыра:

• 50 грамм мягкого сыра Филадельфия
• 1 стакан майонеза
• 1 1/2 ст. л. лимонного сока
• 140 грамм голубого сыра (Рокфор или Горгонзолла)
• 1/4 стакана молока (2,5%)

Способ приготовления:

Для заправки: В большой емкости с помощью миксера смешайте крем-сыр и майонез. Добавьте лимонный сок и перемешайте, введите сыр.
Добавьте 1/4 стакана молока и продолжайте работать миксером. Если смесь слишком вязкая, добавляйте молоко по одной ст. л. Пока не добьётесь желаемой консистенции. Заправка должна быть немного вязкая. Накройте и храните в холодильнике. Если смесь расслоится, перемешайте ее перед тем как подавать.

Для салата: Добавьте нарезанную ветчину, приготовленную курицу (просто обжарьте куриную грудинку в сковороде со специями). Добавьте нарезанные помидоры и нарезанный обжаренный бекон. Для того, чтобы приготовить бекон и кухня при этом осталась чистой, запекайте бекон, не жарьте его. Добавьте авокадо, голубой сыр или горгонзолла и яйца, сваренные вкрутую. Подавайте салат с заправкой из голубого сыра.

Для красивой презентации смешайте салат и разделите его на две большие тарелки. Подавайте с заправкой из голубого сыра. Приятного аппетита!