Картофельные лодочки с креветками

Автор: Редакция
Дата публикации: 29 июля 2015, 10:29

Автор: 1

30 мин

Приготовление
3

порции

Подавайте к любому столу.

Основные ингредиенты

Картофель

3 шт.

Чеснок

1-2 зубчика

Сыр

6 ломтиков

Креветки

12-24 шт.

Мука

1/2 ч.л.

Сметана

6-8 ст.л.

Соус томатный

1 ст.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Способ приготовления

Необходимо использовать картофель не разваривающихся сортов. Картофель почистить и отварить в подсоленной воде до готовности, положив к нему нарезанный чеснок. Воду слить, картофель остудить. Остывшие картофелины разрезать пополам и ложкой выбрать серединку. Небольшой противень слегка смазать маслом, выложить картофельные лодочки.В каждую лодочку уложить по 4 маленьких креветки или по 2 большие. Сделать соус. В сухой сковороде поджарить муку до легкого зарумянивания. Вместе с мукой обжарить свежемолотый перец. Добавить томатный соус, сметану, немножко соли и хорошо размешать. При помешивании довести до закипания и снять с огня. В лодочки поверх креветок положить соус.Поставить противень в разогретую до 220°C духовку на 7-10 минут. Порезать сыр ломтиками, соответствующими размеру картофеля. На каждую лодочку положить по ломтику сыра (или посыпать тертым) и поставить в духовку до его расплавления (примерно на 3 минуты). До зарумянивания сыра доводить не желательно.

Как и с чем подавать

Подавать горячими, посыпав зеленью. Вместо креветок в это блюдо очень удачно впишутся грибы. Только их для усиления аромата желательно не жарить, а слегка запечь в духовке.