Салат с хрустящей рыбой от Джейми Оливера

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 30 ноября 2021, 14:00

Автор: 3

10 мин

Приготовление
4

порции

Этот салат - настоящий шедевр, и все благодаря богатству не только вкусов, но и текстур.

Основные ингредиенты

Филе лосося

400 г

Помидор (сладкий)

400 г

Салат (листья)

124 г

Лук красный

1/2 шт.

Базилик зеленый

2 веточки

Багет (небольшой)

1 шт.

Оливковое масло

8 ст.л.

Сок 1/2 лимона

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Способ приготовления

Багет нарежьте поперек тонкими ломтиками, смажьте их оливковым маслом и подсушите в разогретой до 190 градусов духовке.Филе лосося посолите и поперчите, полейте лимонным соком, разрежьте поперек на 2-3 части.Хорошо разогрейте сковороду, смажьте маслом, сверху положите филе рыбы кожей вниз и жарьте по 4-5 минут с каждой стороны.Овощи промойте и крупно нарежьте, смешайте с листьями салата, оставшимся лимонным соком, солью, перцем, перемешайте.Выложите на тарелку с кусочками рыбы и ломтиками багета. Заправьте оливковым маслом.