Печеночный рулет с сыром: пошаговый рецепт

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 08 января 2022, 15:00

Автор: 30

5 ч

Приготовление
5

порций

Нежный печеночный рулет с сырной начинкой - вкусный и беспроигрышный вариант для праздничного стола. Не сложен в приготовлении, будет прекрасным дополнением к основным блюдам.

Основные ингредиенты

Печень говяжья

1,5 кг

Морковь

2 шт

Сыр плавленый

250 г

Лук

2 шт

Приправы

по вкусу

Растительное масло

2 ст.л.

Чеснок

2 зуб

Сливочное масло

70 г

Соль

1 ч.л.

Способ приготовления

Вымойте печень, счистите жилы и пленки.Нарежьте печень небольшими полосками.Поджарьте печень в течении минут 5 на растительном масле.Налейте 1/3 стакана воды и продолжайте тушить, переворачивая ломтики.Мягкое сливочное масло разомните с плавленым сыром до консистенции крем-пасты.Измельчите чеснок и добавьте в крем-пасту.Посолите по вкусу.Морковь натрите тонкой соломкой и измельчите лук.Пассеруйте овощи 5-8 минут на растительном масле.Остывшую печень и овощи сложите в блендер и измельчите до однородной массы.Добавьте специи по вкусу.Расстелите пергамент и сформируйте печеночную лепешку.Сверху распределите сырную массу.Скатайте рулет и отправьте на 3-4 часа в холодильник.

Как подавать

Нарежьте ломтиками и подавайте к столу красив зеленью. Приятного аппетита!