Баклажанная икра «Ришелье»

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 07 октября 2021, 13:00

Автор: 0

20 мин

Приготовление
8

порций

Для этого блюда нужно использовать печёные баклажаны, помидоры и перцы. Именно с ними получается такой восхитительный вкус!

Основные ингредиенты

Баклажан

6 шт. (600 г)

Перец болгарский

3 шт. (300 г)

Помидор

3-4 шт. (300 г)

Лук репчатый

1 шт.

Чеснок

3 зубчика

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Кинза (или петрушка)

по вкусу

Масло оливковое

2 ст.л.

Способ приготовления

Запеките баклажаны, помидоры и перцы в духовке.Снимите с овощей кожицу и порежьте на небольшие кусочки.Положите чеснок и пассерованный лук.Всю массу взбейте в блендере.Добавьте по вкусу соль, перец и свежую зелень.Заправьте оливковым маслом.Тщательно размешайте, икра из баклажанов готова.

Вам также может быть интересно

Усвідомлена мода: як стати ближче до розумного споживання

Куди віддати: 10 способів подарувати друге життя речам