Блюдо дня: салат "Кими" из картофеля с мясом по-корейски

Автор: Редакция
Дата публикации: 01 июня 2018, 07:00

Автор: 2

20 мин

Приготовление
3

порции

Оригинальное и пикантное блюдо с "остринкой" придется по вкусу всем гурманам и любителям восточной кухни. А если подать его к приходу гостей, "Кими", без сомнения, станет изюминкой стола.

Основные ингредиенты

Картофель

3 шт.

Морковь

1 шт.

Говядина

150 г

Лук репчатый

1 шт.

Чеснок

1-2 зубчика

Корейская смесь приправ

1/2 ч.л.

Уксусная эссенция 70%

1 ст.л.

Уксус столовый

1 ст.л.

Перец чили

небольшой кусочек

Растительное масло

3 ст.л.

Способ приготовления

Мясо промойте и нарежьте тонкими полосками вдоль волокон.Лук нарежьте полукольцами. Смешайте в миске лук и мясо, добавьте соль, перец, приправы.Залейте 1 ст. л. уксусной эсенции и 2 ст. л. воды, дайте немного настояться.Картофель натрите на специальной терке для корейской моркови, положите в сито и тщательно промойте холодной водой.Вскипятите 1 л подсоленной воды с 1 ст. л. уксуса, добавьте картофельную соломку и варите около 5 минут.Готовый картофель откиньте на сито, чтобы полностью стекла вода.Также соломкой натрите морковь, добавьте чеснок и приправы.На разогретой сковороде в масле обжарьте лук с мясом в течение минуты.Кипящую смесь выложите в посуду с картофелем и морковью.Перемешайте и подавайте к столу.По желанию украсьте зеленью.