Салат Хе из рыбы

Автор: Редакция
Дата публикации: 09 января 2018, 14:00

Автор: 19

1 ч

Приготовление
5

порций

Пикантный салат из рыбы, специй и соевого соуса съедается буквально за один присест!

Основные ингредиенты

Рыба (свежая)

1 кг

Лук репчатый

2-3 шт.

Чеснок

5-6 зубчиков

Соус соевый

по вкусу

Перец чили

по вкусу

Уксусная эссенция 70%

2-3 ст.л.

Кинза (зелень или сухая, смесь кинзы и зиры)

по вкусу

Способ приготовления

Рыбу промойте и очистите от костей, хребта. Кожу оставьте.Разрежьте рыбу на небольшие кусочки-полоски.Переложите рыбу в посудину и залейте ее 2-3 ложками уксусной кислоты 70%, хорошо перемешайте, прикройте крышкой и оставьте мариноваться 35-40 минут. Несколько раз перемешайте.В это время очистите и нарежьте лук кольцами или полукольцами, а чеснок - пластинами.Порежьте 2 стручка острого перца (или замените его на сухой сладкий).Как только рыба замаринуется (она должна стать светлей) добавьте к ней порезанный лук, чеснок, перец, специи, зелень, несколько ложек соевого соуса.Размешайте салат и дайте настояться еще 40-60 минут.