Фаршированные баклажаны "Бегемоты": пошаговый рецепт

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 07 августа 2018, 18:00

Автор: 0

6 ч

Приготовление
2

порции

Маринованные баклажаны, начиненные заправкой из зелени, совершенно просты в приготовлении и будут прекрасной закуской к обеду или ужину. Отличный вариант закуски, которая готовится с вечера и подается на следующий день.

Основные ингредиенты

Баклажан

2 шт.

Чеснок

1 головка

Петрушка

1 пучок

Укроп

1 пучок

Масло растительное

2 ст. л.

Вода

1,5 л

Соль

2 ст. л.

Уксус

100 мл

Способ приготовления

Баклажаны вымойте, сделать продольные надрезы не до конца.В воду добавьте соль и уксус и закипятите.Отварите в маринаде баклажаны в течение 15 минут.Приготовьте начинку для баклажанов, смешав измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень и растительное масло.Остывшие баклажаны начините, помещая начинку в надрезы, придавая баклажанам целый вид.Оставьте на ночь в холодильнике.

Как и с чем подавать

Подавать в охлажденном виде в качестве закуски.

Приятного аппетита!