Темы

Готовим салат из свежих помидоров и печёных баклажанов

Автор
Наталья Андрианова
Дата публикации
Автор
10
  • 55 мин

    Приготовление

  • 10

    порций

Один раз попробовав это сочетание запеченных баклажанов и сочных розовых свежих помидоров у вас появится самая любимая закуска. А ноги уже несут на кухню, готовить.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Разрежьте головку чеснока поперек пополам, сбрызните срез оливковым маслом и посолите. Заверните чеснок в фольгу не слишком плотно.

2. Баклажаны, не разрезая, проткните со всех сторон вилкой или ножом довольно часто – это не даст им взорваться в духовке. Положите на противень вместе с чесноком и поставьте в духовку примерно на 30 минут. Баклажаны и чеснок должны стать мягкими.

3. Готовые баклажаны разрежьте вдоль пополам и остудите. Выньте мякоть ложкой и крупно нарежьте. Посолите, слегка полейте соком лимона и поперчите.Чеснок выдавите из шелухи и разомните вилкой или порубите, смешайте с баклажанами.

4. Помидоры нарежьте удобными для еды ломтиками. Лук очистите и нарежьте тонкими перьями, положите в мисочку, посолите, поперчите, полейте маслом и пожмите руками.

5. Смешайте все подготовленные продукты, приправьте еще лимонным соком, солью, перцем и маслом.

Как и с чем подавать

Посыпьте рублеными листочками зелени и подавайте.

Приятного аппетита!