Винегрет с зеленым горошком и свежим огурцом

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 12 апреля 2019, 19:00

Автор: 1

25 мин

Приготовление
3

порции

История происхождения названия салата винегрет очень необычна, в отличии от самого салата, который стал настолько привычным в нашем меню. Попробуйте винегрет с зеленым горошком и свежим огурцом. Получается вкусно!

Основные ингредиенты

Свекла (небольшая)

2 шт.

Морковь

2–3 шт.

Картофель

2–3 шт.

Горох зеленый

200 г

Огурец маринованный

1–2 шт.

Огурец

1–2 шт.

Лук зеленый

50 г

Лук репчатый

1 шт.

Масло тыквенное

для заправки

Соль

по вкусу

Способ приготовления

Свеклу, а также картофель и морковь, не очищая, отварите.Овощи остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.Такими же кубиками нарежьте огурцы.Все перемешайте, добавьте горошек, посолите.Добавьте измельченный зеленый и репчатый лук.Все снова хорошо перемешайте.

Как и с чем подавать

Заправьте блюдо тыквенным маслом и украсьте зеленью.

Знаете ли вы, что история салата винегрет тесно связана с Францией? Согласно легенде, во времена Александра I, среди французских кулинаров был Антуан Карем. Когда он однажды увидел как салат из отваренных овощей заправляют уксусом, он удивленно спросил: "Vinaigre"? Что в переводе с французского означает - уксус. Так название и закрепилось за этим салатом.

Приятного аппетита!