Легкий салат ромен с беконом и яйцами

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 03 мая 2021, 11:00

Автор: 4

30 мин

Приготовление
4

порции

Вкусный салат с ароматным беконом порадует всех любителей мясных блюд. Этот салат с беконом можно подавать холодным или тёплым, он может стать частью обеда или заменить основное блюдо семейного ужина.

Основные ингредиенты

Яйцо куриное

2 шт.

Бекон

120 г.

Салат ромен

1 пучок

Оливковое масло

2 ст.л.

Винный уксус (красный)

2 ст.л.

Лук-шалот

3 шт.

Соль

0.25 ч.л.

Способ приготовления

Сварите вкрутую 2 яйца, очистите и очень мелко порубите.Бекон нарежьте небольшими тонкими ломтиками, поджарьте на умеренно сильном огне, доведя до состояния чипсов, и шумовкой выложите на бумажное полотенце.Очень мелко порубите листья салата и смешайте в одной миске с яйцами.Мелко порубленный лук-шалот бросьте в сковороду, где жарился бекон, добавьте масла и пассеруйте 2 минуты.Когда лук станет мягким, влейте в него уксус, смешанный с солью, доведите до кипения и, активно помешивая, подождите 10 секунд. Затем перелейте горячую луковую смесь в миску с салатом, быстро перемешайте.Добавьте в салат бекон, посыпьте перцем и солью по вкусу, еше раз перемешайте и сразу подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Совет:

Вместо бекона можно добавить тонко нарезанный холодный стейк из ягнятины. В этом случае мясо надо не смешивать с салатом, а просто выложить ломтиками сверху.