Сельдь маринованная по-норвежски

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 24 июня 2020, 17:00

Автор: 0

2

порции

Эту нежную и пряную сельдь традиционно готовят в Норвегии.

Основные ингредиенты

Сельдь

450 г

Лук репчатый

1 шт.

Морковь

1 шт.

Хрен

1/2 ч.л.

Вода

1 стакан

Уксус

1 стакан

Сахар

1 ч.л.

Укроп

1 ч.л.

Лавровый лист

1 шт.

Перец черный горошком

2-3 горошины

Способ приготовления

Для того чтобы приготовить сельдь по этому рецепту, смешайте воду с молоком 1:1, залейте рыбу и выдержите 8 ч.Затем рыбу обсушите, удалите кожу и кости, нарежьте кусочками.В воду положите сахар, перец, укроп, нарезанные кусочками хрен и морковь, доведите до кипения, слегка остудите. Добавьте уксус перемешайте и остудите до комнатной температуры.Лук порезать тонкими полукольцами, смешайте с рыбой и залейте приготовленным маринадом.Через 3-4 дня рыба готова к подаче.

Как и с чем подавать

Готовую рыбу аккуратно выложите на тарелку, украсьте свежей зеленью. Или сделайте из ломтиков рыбы небольшие канапе.