Тушеная капуста с грибами: пошаговый рецепт

Тушеная капуста с овощами и грибами может выручить во многих ситуациях, так как она может быть самостоятельным блюдом, гарниром, полноценным вегетарианским блюдом, начинкой для пирожков, вареников или пирогов.

Несмотря на то, что это простое и бюджетное блюдо, тем не менее, оно может занять почетное место на любом праздничном столе. Главное – знать, как его правильно приготовить.

Ингредиенты

• Белокочанная капуста – 1 кг
• Грибы – 0, 5 кг
• Лук репчатый – 3-4 шт.
• Морковь – 3-4 шт.
• Томатная паста (помидоры) – 1 ст. ложка
• Соль, сахар, перец, приправы – по вкусу
• Масло растительное – 5-6 ст. ложек

Способ приготовления

Нарезаем кубиками репчатый лук.

Грибы промываем и нарезаем слайсами.

Очищенную морковь нарезаем крупной соломкой.

На разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем лук до золотистой корочки, добавив туда же морковь, а затем и грибы.

Шинкуем капусту достаточно крупными кусочками, чтобы она хорошо держала форму после приготовления.

Добавляем ее к овощам с грибами и жарим до готовности, приправив в самом конце солью, перцем, томатной пастой с сахаром и любимыми приправами по желанию. Перемешиваем, даем небольшое время соединиться всем ингредиентам и снимаем с плиты.

Приятного аппетита!

Читай также: Как приготовить тушеную капусту: 5 необычных рецептов