Сугудай из карпа

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 25 декабря 2020, 19:00

Автор: 54

5 ч

Приготовление
7

порций

Превосходная закуска из рыбы приведет в восторг всех ваших гостей. Позаботьтесь о добавке.

Основные ингредиенты

Филе карпа

1 кг

Уксус 9%

200 гр

Лук

5 шт.

Сахар

1 ч.л.

Чеснок

2-3 зуб.

Масло растительное

2 ст.л.

Лавровый лист

3 шт.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

1 щепотка

Способ приготовления

Рыбу почистите, удалите внутренности, голову и хвост. Отделите филе карпа от хребта.Филе порежьте на кусочки шириной примерно 1 см.Промойте и залейте уксусом, оставьте на 2–2,5 часа в холоде, затем промойте под водой.Филе рыбы выложите в миску и добавьте нарезанный лук, выдавленный через пресс чеснок, сахар, соль, перец, лавровый лист и растительное масло. Размешайте все руками.Оставьте в холоде еще на сутки. Подавайте как холодную закуску.