Баклажаны по-корейски "Острячки": пошаговый рецепт

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 24 июля 2018, 10:30

Автор: 10

15 мин

Приготовление
3

порции

Изумительная закуска баклажаны по-корейски проста в приготовлении и отлично подойдет к мясным и рыбным блюдам.

Основные ингредиенты

Баклажан

2 шт

Перец болгарский

3 шт

Лук

1 шт

Морковь

1 шт

Чеснок

5-6 зубчиков

Сахар

1 ч. л

Соус соевый

2 ст. л

Уксус 9%

30 мл

Кунжут

1 ст. л

Способ приготовления

Нарежьте баклажаны длинной соломкой, посолите и оставьте на полчаса. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь соку.Обжарьте баклажаны на растительном масле. Нарежьте лук полукольцами , перец соломкой, морковь натрите на тёрке для корейской моркови.Чеснок пропустите через пресс.Соедините тёплые баклажаны, перец, лук, морковь, чеснок, добавляем сахар, соевый соус, уксус, кунжут. Перемешайте и уберите в холодильник на 2 часа.

Как подавать

Подавайте как закуску к мясу.

Приятного аппетита!